10月30-31日，M2025大農(nóng)業(yè)經(jīng)營年會在北京舉辦，本屆年會以“破繭成蝶·爭奇斗艷”為主題，匯聚了大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的頂尖人物、杰出企業(yè)領(lǐng)袖等。會議期間，正大機(jī)電企業(yè)上海正誠公司總裁張鴻飛發(fā)表了題為《蛋品品質(zhì)管理與保障》的演講，詳細(xì)闡述了正大機(jī)電企業(yè)智能裝備賦能蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實踐與路徑。以下內(nèi)容根據(jù)現(xiàn)場視頻整理。

一、正大高品質(zhì)雞蛋的盈利邏輯

在產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，一枚高品質(zhì)雞蛋的誕生絕非偶然，而是需要滿足48項安全標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)工程。上午的嘉賓通過案例分享了可生食雞蛋、Omega-3蝦青素品牌蛋等產(chǎn)品的實踐成果。事實上，要達(dá)成這48項標(biāo)準(zhǔn)，必須依托養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計、嚴(yán)格生物安全管控、精準(zhǔn)飼料營養(yǎng)等全鏈條管控措施。在此，我將全產(chǎn)業(yè)鏈管控的核心優(yōu)勢總結(jié)為：好裝備、產(chǎn)蛋多、成本低、溢價高。

①中國蛋雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與趨勢

從行業(yè)規(guī)模來看，中國是典型的禽蛋生產(chǎn)大國，14億人口對應(yīng)著13億只蛋雞存欄量，人均蛋雞占有量達(dá)1只，年蛋品產(chǎn)量穩(wěn)定在3000萬噸左右，占全球禽蛋總量的三分之一。近年來，中國蛋品已遠(yuǎn)銷歐洲、非洲等地區(qū)。在這些市場，雞蛋曾一度屬于高端消費(fèi)品。據(jù)統(tǒng)計，中國蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模約7520億元，同比增長7.7%。從區(qū)域分布來看，我國河北、湖北、山東是核心主產(chǎn)區(qū)，蛋雞存欄量分別達(dá)1.6億只、1.5億只、1.2億只。行業(yè)規(guī)?；潭瘸掷m(xù)提升，十萬只以上規(guī)模養(yǎng)殖場占比已達(dá)58%，百萬只、三百萬只級別的大型養(yǎng)殖場日益增多。

②正大雞蛋的盈利邏輯與優(yōu)勢

以正大（CP）品牌雞蛋為例，正大在蛋雞養(yǎng)殖領(lǐng)域表現(xiàn)突出，蛋雞存欄量達(dá)2170萬只，占全國市場份額8.5%，位居行業(yè)首位。其品質(zhì)保障源于三大核心維度：雞群健康、蛋品安全、卓越管理體系。其中雞群健康是首要前提。我們的AR干機(jī)系統(tǒng)符合動物福利標(biāo)準(zhǔn)，為雞群提供優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)環(huán)境，再結(jié)合自動化養(yǎng)殖裝備與嚴(yán)格的生物安全體系，從源頭保障雞群健康。

在效益方面，正大雞蛋成本控制在7元/公斤左右，當(dāng)前市場售價約8元/公斤，保持穩(wěn)定盈利。盈利優(yōu)勢源于兩大核心：一是銷售模式創(chuàng)新，采用“按枚計價”替代傳統(tǒng)“按斤銷售”；二是生產(chǎn)效率提升，蛋雞產(chǎn)蛋高峰提前至23-24周（較行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提前4周），且高峰持續(xù)周期延長4周以上，最終產(chǎn)蛋率較行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升約5%。目前，正大在全國12個省份布局12家養(yǎng)殖企業(yè)，年蛋品產(chǎn)量達(dá)38萬噸，且作為“國家隊保障蛋品”供應(yīng)商，2024年為國家隊供應(yīng)513萬枚雞蛋，獲得1391位世界冠軍的品質(zhì)認(rèn)證。

在行業(yè)周期性低迷及疫情等不確定因素影響下，正大的盈利邏輯可總結(jié)為“用科技定義安全，以系統(tǒng)降本增效”。這一邏輯貫穿營養(yǎng)供給、養(yǎng)殖管理到可持續(xù)發(fā)展的全鏈路，我們創(chuàng)新提出“用人養(yǎng)設(shè)備、用設(shè)備養(yǎng)雞、以高產(chǎn)蛋抵御風(fēng)險”的養(yǎng)殖理念。接下來，我將從核心能力、標(biāo)桿項目、服務(wù)體系三個維度，解析正大機(jī)電企業(yè)如何以科技賦能裝備，實現(xiàn)“一人管理十萬只蛋雞”的行業(yè)突破。

二、正大機(jī)電企業(yè)的核心競爭力

正大機(jī)電企業(yè)的核心競爭力體現(xiàn)在七大方面：其一，裝備耐用性強(qiáng)，主體設(shè)備使用壽命超30年，投資回報率優(yōu)勢顯著；其二，擁有全球高度自動化加工基地，成套設(shè)備自制率超70%，相較于中小企業(yè)分散委托加工模式，從源頭保障了原材料品質(zhì)與產(chǎn)品一致性，歡迎各位同仁前往考察；其三，技術(shù)行業(yè)領(lǐng)先，產(chǎn)品工藝設(shè)計兼具前瞻性與定制化，精準(zhǔn)匹配客戶需求；其四，具備全產(chǎn)業(yè)鏈總包服務(wù)能力，工程師團(tuán)隊可提供從項目規(guī)劃、可研報告、工藝設(shè)計到土建施工的全流程服務(wù)；其五，聚焦EPC總包模式，實現(xiàn)設(shè)計、采購、施工一體化管控；其六，依托正大全球化布局，整合全球養(yǎng)殖經(jīng)驗賦能裝備研發(fā)；其七，項目經(jīng)驗豐富，累計交付多個世界級大型養(yǎng)殖項目，實戰(zhàn)能力經(jīng)過充分驗證。

三、五大維度解析產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

接下來，我將從全鏈路配套、技術(shù)先進(jìn)、匠心制造、百年經(jīng)驗、數(shù)字化賦能五大維度，解析300萬只蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的設(shè)計邏輯、建設(shè)優(yōu)勢及核心競爭力。

①全鏈路配套

正大機(jī)電企業(yè)隸屬于正大集團(tuán)，專注于農(nóng)牧食品全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)電裝備與工程總包服務(wù)，服務(wù)范圍覆蓋飼料廠、養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場、養(yǎng)蝦場、屠宰場及食品加工廠。上午，我與通威集團(tuán)郭玉東總裁就南美白對蝦工廠化生產(chǎn)進(jìn)行了深入交流——目前，我們與通威在東營共建的高品質(zhì)蝦養(yǎng)殖場，已實現(xiàn)南美白對蝦可生食標(biāo)準(zhǔn)。

②技術(shù)先進(jìn)

在技術(shù)層面，我們引進(jìn)歐美先進(jìn)機(jī)電產(chǎn)品體系，將歐美圖紙進(jìn)行本土化轉(zhuǎn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品返銷歐美時，價格較歐洲本土產(chǎn)品低20%以上，兼具技術(shù)優(yōu)勢與成本競爭力。

③匠心制造

在制造端，我們擁有位于慈溪正大國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的全球領(lǐng)先制造裝備基地，配備注塑線、自動焊網(wǎng)、機(jī)器人焊接、滾壓等自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)少人化生產(chǎn)，歡迎各位同仁前往參觀。

④百年經(jīng)驗

百年實踐經(jīng)驗是我們的核心底氣。正大集團(tuán)成立104年來，核心團(tuán)隊積累了豐富的飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖管理及設(shè)備使用經(jīng)驗，深刻洞悉設(shè)備與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)，并將這些經(jīng)驗融入產(chǎn)品體系，提供兼具“技術(shù)深度”與“實踐溫度”的產(chǎn)品及工程總包服務(wù)。

⑤數(shù)字化賦能

數(shù)字化能力更是我們的核心競爭力。我們組建專業(yè)數(shù)字化團(tuán)隊，助力客戶實現(xiàn)生產(chǎn)場景從1.0到3.0的升級，自主研發(fā)的飼料廠管理CPS系統(tǒng)、智能設(shè)備一鍵啟動功能、養(yǎng)豬場數(shù)字化系統(tǒng)及四軸/六軸行走機(jī)器人，已在集團(tuán)內(nèi)部及行業(yè)內(nèi)廣泛應(yīng)用。通過打通全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)鏈路，為客戶創(chuàng)造高價值與高回報。

值得一提的是，正大集團(tuán)在中國布局104家飼料加工廠，其中湖北襄陽工廠年產(chǎn)能達(dá)100萬噸，而江西某飼料廠僅需9人管理團(tuán)隊即可實現(xiàn)高效運(yùn)營——這正是我們?nèi)a(chǎn)業(yè)鏈賦能能力的生動體現(xiàn)。作為“大農(nóng)食”領(lǐng)域全鏈路方案供應(yīng)商，我們可為雞、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹、貝等品類提供定制化解決方案。

四、正大雞場的設(shè)計理念

在雞場設(shè)計理念上，我們始終圍繞“技術(shù)領(lǐng)先、動物福利、智能互聯(lián)、環(huán)境友好”四大維度展開。

①技術(shù)領(lǐng)先+動物福利

技術(shù)領(lǐng)先方面，我們在滿足客戶基礎(chǔ)需求的同時，提供前瞻性設(shè)計與服務(wù)，確保項目全生命周期內(nèi)保持行業(yè)領(lǐng)先地位。依托正大在20多個國家的投資布局，我們深度洞察國外行業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合項目所在地的溫度、濕度、風(fēng)向、環(huán)保要求及土地承載能力等，提供定制化配套方案。例如，將“東非農(nóng)養(yǎng)”“福利養(yǎng)殖”等新技術(shù)、新理念融入產(chǎn)品設(shè)計；我們設(shè)計的立體養(yǎng)殖系統(tǒng)，在保證高養(yǎng)殖密度的同時，充分滿足動物福利要求。

前瞻性設(shè)計體現(xiàn)還在設(shè)備兼容性上。項目初期投資與友商持平，但蛋雞籠、肉雞籠可通過拆除側(cè)板等簡易改造，直接適配狐貍養(yǎng)殖或福利蛋雞養(yǎng)殖需求，大幅降低客戶后期轉(zhuǎn)型成本。同時，我們嚴(yán)格對標(biāo)國家法律法規(guī)及世界動物福利組織要求，將福利養(yǎng)殖、環(huán)保、安全等管控要求融入設(shè)計環(huán)節(jié)，確保養(yǎng)殖場合規(guī)運(yùn)營。

②生物安全

生物安全是重中之重，我們創(chuàng)新提出“五級生物安全體系”，規(guī)范不同功能區(qū)人流、車流、物流走向，從設(shè)計源頭避免交叉污染。正如行業(yè)專家所言，養(yǎng)殖疫病往往源于設(shè)計缺陷——風(fēng)向、布局等設(shè)計失誤可能引發(fā)重大養(yǎng)殖風(fēng)險，因此我們對生物安全設(shè)計的把控近乎嚴(yán)苛。

③智能互聯(lián)

所有產(chǎn)品均向“無人化、少人化”方向研發(fā)，降低客戶運(yùn)營投入，提升生產(chǎn)效率。以自動抓雞系統(tǒng)為例，傳統(tǒng)人工抓雞成本0.28元/只，傷殘率4%；采用自動抓雞系統(tǒng)后，成本降至0.1元/只，傷殘率降至0.5%，大幅提升經(jīng)濟(jì)效益。智能互聯(lián)方面，我們運(yùn)用IoT等數(shù)字技術(shù)，推動家禽養(yǎng)殖從自動化、智能化向數(shù)字化升級，通過數(shù)字化平臺與裝備規(guī)范場內(nèi)外流通過程；引入機(jī)器人技術(shù)替代人工完成環(huán)境巡檢、病死雞及淘汰雞識別等工作，可精準(zhǔn)監(jiān)測雞群體溫，自動識別死雞。

④環(huán)境友好

我們?nèi)ν苿羽B(yǎng)殖綠色低碳發(fā)展。以山東濰坊安丘360萬只蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈項目為例，該項目實現(xiàn)單枚雞蛋碳排放26.59克，獲得低碳標(biāo)簽認(rèn)證，成為中國首枚碳標(biāo)簽雞蛋。

⑤全周期的服務(wù)體系

依托全球產(chǎn)業(yè)鏈布局與一線養(yǎng)殖經(jīng)驗，正大機(jī)電企業(yè)構(gòu)建了涵蓋“項目立項—合同簽訂—合同交底—規(guī)劃設(shè)計—施工建設(shè)—交付驗收—伴養(yǎng)服務(wù)”等12項流程的全周期服務(wù)體系。其中，“伴養(yǎng)服務(wù)”是我們的特色優(yōu)勢——項目交付后，我們將提供數(shù)月的駐場服務(wù)，培訓(xùn)客戶掌握裝備使用技能；同時聯(lián)動正大集團(tuán)研究院專家團(tuán)隊，為客戶提供技術(shù)賦能。

五、產(chǎn)品為王，服務(wù)至上

依托集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，我們以2170萬只蛋雞、2.5億只肉雞、5.8億只年屠宰牲畜、1000萬頭以上生豬及南美白對蝦養(yǎng)殖實踐為基礎(chǔ)，持續(xù)驗證裝備性能；同時引進(jìn)海外先進(jìn)技術(shù)，如與擁有60年以上設(shè)備制造經(jīng)驗的TECNO等企業(yè)合作，不斷提升裝備品質(zhì)。

正大機(jī)電企業(yè)在蛋雞場項目建設(shè)領(lǐng)域擁有30余年經(jīng)驗，工程師團(tuán)隊均來自養(yǎng)殖一線，既懂養(yǎng)雞技術(shù)，又通裝備原理，深刻把握“讓雞吃得好、喝得好、住得好、少生病、多產(chǎn)蛋”的底層邏輯。我們始終踐行“產(chǎn)品為王、服務(wù)至上”的理念，為用戶創(chuàng)造良好使用體驗與最佳經(jīng)濟(jì)效益，共同賦能中國蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

“好裝備、正大造、科技賦能最專業(yè)；品牌蛋、溢價高、系統(tǒng)設(shè)計更高超！”以上就是我的分享，不足之處，懇請各位專家、前輩批評指正。正大機(jī)電企業(yè)在國外設(shè)有五大代表處，國內(nèi)布局六大營銷服務(wù)中心，歡迎各位同行交流合作。